Gastronomie

Recette de la Brioche de Saint-Genix

Une recette originaire de Saint-Genis-sur-Guiers en Savoie. C’est une brioche fourrée à la praline, elle a depuis, été reprise et interprétée sans jamais égalée l’originale.

On découvre les bières de montagne, santé !

Comme en ce moment l’Oktober Fest se tient à Paris, on a pensé que c’était l’occasion de rester dans la tendance du houblon. Certaines bières sont faites dans les montagnes françaises. Ça vous surprend ? Il y a beaucoup des petites brasseries qui produisent des bières blondes, brunes, ambrées, rousses, dorées, des bières de saison comme la bière de Noël ou avec des herbes de montagnes comme le génépi, la myrte et d’autres encore. Plusieurs bières de montagne sont populaires et de très bonne qualité. Partons pour un tour d’horizon qui vous donnera certainement soif !

repas au ski

Bien se nourrir avant de partir skier

Que manger pour avoir de l’énergie toute la journée quand on part à la montagne ? On vous dévoile les conseils du docteur Rémi Mifsud, médecin du sport à Paris. Pour s’assurer une bonne journée de ski, il faut faire le plein d’énergie. Et ça vaut pour toute la famille !

Partez à la découverte de l’Auvergne !

C’est officiel : Les vacances d’été ont enfin débuté !

Vous hésitez toujours dans le choix de votre destination ? Peut-être que cet article vous guidera. Aujourd’hui on vous propose de découvrir la région Auvergnate, surnommée le « cœur de la France ». Située au centre de la France et du Massif Central, elle se compose de 4 départements que sont : l’Allier, le Cantal plus connu pour ses savoureux fromages, la Haute-Loire et le Puy-de-Dôme.

spécialités de montagne

Les spécialités montagnardes revisitées

C’est vrai que l’hiver et les séjours à la montagne ça creuse. Les spécialités montagnardes à base de fromages et de charcuterie mettent en général tout le monde d’accord au moment du repas. Oui mais voilà, aussi gourmands que nous sommes, il arrive un moment où l’on commence à fatiguer du régime raclette, tartiflette, croziflette. Pas de panique, voici 5 recettes originales à base de produits montagnards. Miam !

Vin Fromage Jura

Les spécialités culinaires du Jura

Et oui, les fêtes de fin d’année et leur farandole de bons petits plats sont bel et bien derrière nous. Certes vous vous consolez avec quelques parts de galettes des rois, mais votre corps vous réclame du bon, du gras, du chaud ! Histoire de vous faire patienter (ou de vous mettre l’eau à la bouche) avant vos prochaines vacances au ski, voici quelques spécialités culinaires du Jura.

raclette

Où peut-on manger savoyard à Paris ?

Le fromage fondu, il n’y a que ça de vrai ! C’est sûr, les vacances au ski sont souvent l’occasion rêvée de succomber aux plaisirs culinaires montagnards. Vous vous dépensez sur les pistes pendant la journée alors vous n’avez aucun scrupule à engloutir un repas à « 3000 » calories. Mais pourquoi limiter son régime fromage fondu-charcuterie à une semaine de vacances ? Pour vous permettre d’être au top de votre forme au moment tant attendu de la dégustation, j’ai fouillé sur le web et je vous ai dégoté les meilleures adresses savoyardes de Paris.