Les fromages de Savoie

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Comme tout le monde le sait,  le fromage c’est L’INCONTOURNABLE  de la gastronomie française !

C’est le truc qui schlingue mais que tout le monde adore manger ( Va savoir pourquoi :-/ ? )

QUI n’a jamais goûté au plaisir de la traditionnelle planche de charcuterie accompagnée d’un bon fromage et d’un somptueux verre de vin ?  “Pauvre de vous :-(

Bon plus sérieusement …

Les français sont aujourd’hui les premiers consommateurs mondiaux de fromage (Sans blague !) . On compte près de 1000 fromages en France. Parmi les plus connus et les plus appréciés on retrouve notamment le camembert, le roquefort, le comté, le fromage de chèvre, l’emmental râpé mais aussi le reblochon, fromage typiquement savoyard.

Les fromages de Savoie ont affirmé au fil du temps une identité forte liée à une terre riche et variée.

Découvrez avec nous aujourd’hui quelques bon fromages de Savoie grâce à notre sélection 😉

1. L’Abondance 

 

Dans les montagnes de Haute-Savoie, le village d’Abondance a donné son nom à la fois à une vallée, une race de vache et aussi à un fromage !

2. Le Beaufort 

Beaufort d'alpage

Beaufort d’alpage

 

Le Beaufort est un fromage de hautes montagnes et de Savoie. Il faut savoir qu’il existe plusieurs types de Beaufort : Le Beaufort d’été produit avec le lait de l’été et Le Beaufort Chalet d’alpage fabriqué avec le lait d’un seul troupeau.

3. L’Emmental de Savoie 

 

L’Emmental de Savoie est le plus fruité et typé des Emmentals français. Il est produit sur les 2 Savoies dans des ateliers de taille artisanale.

4. Le Reblochon 

Reblochon fondu

Reblochon fondu en tartiflette – ©Travelski

 

C’est un  fromage emblématique de Savoie doit son succès à son parfum et à son incomparable onctuosité, mais aussi à une recette qui réchauffe toutes les tables d’hiver, la fameuse tartiflette.

5. La Tome de Savoie 

Fierté des savoyards, ce fromage est reconnu par une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 1996.

Et voilà… Notre petit tour des fromages savoyards s’achève ici . Maintenant à taaaaaableeeeeeeeee !

Photo de couverture : Crédit photo : Julien Lagarde

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Gastronomie

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