Recette des cookies savoyards

Ecrit par
reblochon travelski

Quelle que soit la saison, rien ne vaut un petit apéritif entre amis avec quelques douceurs salées à grignoter. Que l’on soit en montagne ou non. Pour cela, la Savoie offre de délicieux mets faciles à préparer et en un rien de temps.

Les ingrédients : (pour 4 personnes)

– 135g de farine
– 90g de beurre mou
– 1 carotte
– 2 œufs
– 1/2 sachet de levure chimique
– 100g de lardons
– ½ Reblochon
– Cumin en poudre
– Sel et poivre

Informations :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes

Préparation :
– Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
– Dans une poêle, faites revenir les lardons et la carotte, préalablement coupée en microscopiques dés.
– Mélangez le beurre mou avec la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs puis les carottes et les lardons.
– Assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre.
– Écroûtez le Reblochon, découpez le en carrés d’environ 2 cm sur une épaisseur de 1 cm.
– Sur une plaque à pâtisserie, déposez des noisettes de pâte et aplatissez un peu avec une cuillère.
– Enfoncez (mais pas trop profondément) quelques carrés de Reblochon au centre. Repliez les bords de la pâte sur le fromage de façon à le recouvrir..
– Cuire pendant environ 10 à 15 minutes.
– Les cookies doivent être légèrement dorés.

Petit conseil de gourmand :

Préparez en une grande quantité, les cookies salés sont comme les cookies sucrés, on en reprend souvent par gourmandise !

Partager
Tags:
·
Categories:
Gastronomie

Commenter

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Menu Title