Recette de la poêlée montagnarde

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pomme de terre

Les vacances d’hiver, rien que d’y penser on en a l’eau à la bouche… Elles ne sont pas finis ! Soit vous en revenez (et ça vous manque cruellement), soit vous n’êtes pas encore partis. Dans un cas comme dans l’autre, la recette de la poêlée montagnarde vous fera de nouveau retourner dans cet environnement qu’on aime tant 😍

Les ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre
  • 250g d’Abondance
  • 250g de lardons fumés
  • 1 oignon émincé
  • poivre
  • huile
  • 1/4 litre de vin blanc de Savoie

Informations

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25 min

Préparation

Émincez l’oignon et faites le revenir dans un peu d’huile

Ajoutez les pommes de terre coupées en dés ainsi que les lardons

Laissez dorer tout ça pendant 15 minutes

Ajoutez ensuite le vin blanc de Savoie et l’Abondance coupé en lamelles

Poivrez le tout et laissez 10 minutes à feu doux

Vérifiez de temps en temps la cuisson des pommes de terre et prolongez un peu si besoin

Phase finale : dressez dans une assiette accompagnée d’une salade et d’un bon verre de vin de Savoie

Bonne dégustation ! 😉

Alors, vous avez essayé notre recette ? Qu’est-ce que vous en pensez ? 

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Gastronomie

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