Cannelés Chorizo et Beaufort

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Les invitations se font plus rares à la sortie de l’hiver. Mais de bons mets faits maison peuvent ouvrir un agréable apéritif entre amis et réchauffer les cœurs. Tentez cette originale recette de cannelés Chorizo / Beaufort et dites-nous en des nouvelles !

Les ingrédients : (pour 4 personnes)

– 100 g de Chorizo
– 130 g de Beaufort
– 50 cl de lait
– 60 g de beurre
– 1 oeuf
– 1 jaune d’oeuf
– 100 g de farine
– Sel et poivre

Informations :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Informations :

– Préchauffez le four à 210°C (th. 7)
– Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire bouillir.
– Pendant ce temps, dans un saladier, battre l’œuf et le jaune d’œuf. Saler et poivrer.
– Incorporer la farine et mélanger.
– Verser le lait en plusieurs fois et mélanger à nouveau.
– Mixer le tout dans un Blender.
– Ajouter le Chorizo coupé en petits morceaux et le Beaufort râpé. Mélanger.
– Verser la pâte dans des moules à cannelés et enfourner pendant 45 minutes.
– A déguster tiède ou froid.

Petit conseil de gourmand :

Vous pouvez également utiliser de mini moules à cannelés, cela en fera plus pour les invités !

Dresser sur une assiette en ardoise, les cannelés accompagnés d’une soupe aux lentilles et lait de coco dans des verrines, succès garanti !

Fermer les yeux, vous y êtes !

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Gastronomie

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