Recette de la tarte aux myrtilles

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Savoie recette tarte aux myrtilles

Qui dit hiver dit occasions de pourvoir s’octroyer des petits plaisirs. Alors pourquoi ne pas succomber à une bonne tarte aux myrtilles ? Rien que d’en parler on a déjà l’eau à la bouche ! Aussi simple à dire qu’à faire, voici la recette qui, on vous promet, régalera tout le monde

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Les ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)

1 pâte brisée sucrée
800 g de myrtilles
50 g à 80 g de poudre d’amandes
15 cl de crème liquide
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs

Informations

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (th. 6)
– Mettre la pâte dans un moule à tarte, la piquer et l’enfourner pendant 10 minutes.
– Sortir la pâte du four, saupoudrer le fond de poudre d’amandes et disposer les myrtilles sur le dessus.
Enfourner à nouveau pendant 15 minutes.
– Pendant ce temps, battre les œufs, ajouter la crème, le sucre et le sucre vanillé. Réserver.
– Sortir la tarte du four, verser la préparation et laisser cuire pendant 20 minutes.

Quelques conseils

– Veiller à bien laver les myrtilles et à les laisser sécher avant de les utiliser.
– Préférer une pâte brisée sucrée à une pâte sablée, cette première est plus facile à travailler.
– La poudre d’amande va aider à isoler la pâte du liquide ce qui permettra à la pâte de garder tout son croustillant.

La tarte aux myrtilles n’a désormais plus de secret pour vous. Vous n’avez plus qu’à suivre pas à pas la recette pour épater et régaler votre entourage. Alors à vos fourneaux !

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Gastronomie

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